최근 몇년 사이에 등장해 모르는 사람이 없을 정도로 핫해진 음료, 콤부차.
카페 메뉴에도 종종 볼 수 있고, 웹사이트에서 공구도 많이 하는 것 같고, 주변에 마시는 사람도 종종 보입니다.
이 콤부차는 도대체 뭘까요? 콤부차의 정체 및 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
콤부차란?
콤부차는 녹차 혹은 홍차에 미생물을 넣어 발효시킨 음료입니다. 발효음료인 셈이죠! 콤부차 한 잔으로 차와 각종 유산균의 효능을 누릴 수 있습니다.
폴리페놀 성분이 풍부한 녹차와 홍차는 항암효과 뿐만 아니라 지방 감소, 염증 억제, 항산화 효과 등을 발휘합니다. 한 연구에 따르면, 홍차는 유방암 위험성을 낮추는 것으로 나타났다고 합니다. 그 뿐만이 아닙니다. 간 건강에도 도움을 줍니다.
또한, 콤부차는 칼로리가 낮고, 장건강에 좋다고 알려져 있으며 콤부차를 만들 때 들어가는 유익균이 장내 유해균의 증식을 억제하여 면역력 증가, 변비 해결, 소화 기능 촉진에 도움이 된다고 합니다. 더욱이, 콤부차에 들어잇는 글루콘산이라는 성분은 체내 독성물질을 내보내 해독 작용에도 도움을 준다고 하네요.
주의점
칼로리는 낮지만 미량의 카페인을 포함하고 있기 때문에, 카페인에 취약한 분, 임산부 분들 등은 섭취를 조심해 주셔야 하겠습니다.
또한, 콤부차는 발효 과정에서 아세트산이 만들어져 pH가 낮은 음식입니다. 콤부차를 너무 많이 마시거나, 마시고 곧바로 양치를 하면 산 성분이 치아를 부식시킬 수 있다고 하니 주의해주세요.
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