녹차말차차이1 녹차 말차, 어떻게 다를까요? 안녕하세요, 불끈소녀입니다. 오늘은 녹차와 말차의 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 녹차와 말차는 어떻게 다른가요? 한마디로 설명하자면, 녹차는 일반적으로 잎을 우려내어 만드는 반면, 말차는 잎을 갈아 물에 타서 만드는 차입니다. 차나무(Camellis sinensis)에서 얻어지는 녹차와 말차의 효능은 비슷하지만 맛과 카페인 함량 등이 다릅니다. 두 차 모두 카테킨과 폴리페놀 성분이 많아 항산화, 비만 예방 등의 효과가 있으나, 잎을 재배하고 생산하는 과정이 다르죠. 녹차는 햇빛을 받고 자란 잎을 그대로 수확한 다음 찌거나 볶고 말리는 과정을 거치게 됩니다. 주로 잎을 물에 우려서 마시며 색상은 맑은 연두색을 띱니다. 반면 말차는 잎을 수확하기 전 햇빛을 차단한 그늘에서 차광재배를 거치며, 수확한 .. 2023. 2. 27. 이전 1 다음
