생크림과우유의차이1 우유와 생크림의 차이는 무엇일까요? 안녕하세요. 불끈소녀입니다. 오늘, 우연히 냉장고를 보다가 문득 생각이 났습니다. 우유와 생크림은 둘 다 소의 젖인데, 뭐가 다를까? 자세히 알아보도록 하겠습니다. 우유와 생크림의 차이 "우유" 와 "생크림" 은 모두 같은 유제품. 원료는 같은 「소의 우유(생유)」 입니다. 그 차이는 주로 유방 지방의 차이에있었습니다. 우유는? 원유의 유방지분을 분쇄기로 분쇄하여, 그 유지방분을 균등화시킨 뒤, 살균 처리하여 만들어집니다. 원유의 유방지분은 그대로 두면 서로 붙는 성질이 있기 때문에, 분쇄처리를 하지 않으면 마실 수가 없습니다. 간단히 비하자면, 우유에 버터가 둥둥 떠있는 느낌입니다. 만들어지는 과정에서, 유지방분의 분쇄 처리나 살균 처리는 행해지지만, 우유는 소에게서 짜낸 우유를 그대로 이용하고 있습니.. 2023. 2. 24. 이전 1 다음
