패류독소원인1 패류독소 원인과 증상 패류독소란? 그 원인 패류독소란 와편모조개가 가지는 자연독으로 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 대표적인 것은 마비성 패류독소와 설사성 패류독소입니다. 조개는 플랑크톤을 모으며 사는데, 플랑크톤 중 일부는 인간에게 마비와 설사를 일으키는 독을 가지고 있습니다. 이와 같은 유독 플랑크톤이 해역에서 발생하면, 와편모조개는 체내에 조개독을 축적합니다. 이것이 원인이 되어, 원래는 독이 없던 조개가 독을 가지게 됩니다. 가리비, 굴, 조개, 홍합 등의 와편모조개는 모두 독을 축적 할 수 있습니다. 그러나 독성 플랑크톤이 항상 해역에서 발생하는 것은 아닙니다. 독성 플랑크톤이 존재하지 않으면 조개는 독을 가지지 않습니다. 참고로 한번 독화한 조개는, 유독 플랑크톤의 소멸 후에도 한동안은 독을 축적하여 가지고 있는.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음